Анализ на движението на цените на едро за първите шест месеца на 2011г -

1. Възходящата тенденция при движението на цените на захарта,  олиото и брашното от края на 2010г.  се запазва и през първите три месеца на 2011г. В периода април – юни пазарът на хранителните стоки се успокоява, като цената на олиото трайно се движи надолу,  кривата на цената на брашното се стабилизира,  а възходящата тенденция при движението на цената на захарта придобива затихващ характер. 
2. В началото на годината цените на млечните произведения остават високи, след което се наблюдава слабо изразено,  краткотрайно    сезонно намаление и отново  кривата приема възходящ тренд.  От м.  април при кравето сирене и от началото на м. юни при кашкавал”Витоша” се наблюдава траен спад на стойностите, като посоката на кривата на цената на тези млечни продукти се запазва до средата на юли. По-значителен
ръст е регистриран при цената на кравето масло,  като стойностите,  достигнати през април са най-високите за последните години. 
3. Цената на варивата през първото полугодие на 2011г. остават относително стабилни, а при ориза се наблюдава поскъпване с около 16%.
4. През по-голяма част от анализирания период цената на пилето има възходящ характер, а цената на яйцата остава на нивото от края на предходната година. По-чести колебания в двете посоки се наблюдават при движението на цената на едро на месните произведения. През април и май е регистрирано поскъпване на част от месните произведения,  през юни цената на кренвиршите се стабилизира,  а от средата на май
цената на каймата има трайна низходяща тенденция.
5. Кривата на цената на плодовете и зеленчуците следва традиционните за тези стоки сезонни колебания.  След по-високите зимни цени на оранжерийните краставици и домати,  през пролетта и началото на лятото се наблюдава намаляване на стойностите. През по-голяма част от анализирания период цената на зеленчуци от внос остава на по-ниско ниво от цената на българските зеленчуци.
6. Движението на цените на българските плодове,  които присъстват на пазара през този период на годината също следват типичната за тези стоки тенденция.   Ягодите и черешите имат кратък период на предлагане и в началото на сезона техните цени са сравнително високи,  след което те бързо намаляват,  а след изчерпване на реколтата и намалените количества на предлагане на пазара,  кривата отново тръгва нагоре.  Същите тенденции се наблюдават при цената на прасковите и кайсиите,  при които сезона на предлагане през тази година започва малко по-късно в сравнение с предходната година
7. Кривата на Индекса на Тържищните Цени до момента следва тенденциите,  наблюдавани през предходните години,  но стойностите в средата на 2011г.  се стабилизират  на значително по-високо спрямо същия период на 2010 година

По-долу в pdf формат в приложен целия текст с графики и анализи по пера